Las tascas también son espacios donde, buceando por sus menús, se pueden encontrar buenos platos, como La Tasca La Cantera en Granadilla de Abona – Tenerife, ubicada en una cueva natural, con una bonita decoración. Un espacio donde he probado un sabroso Bacalao, de muy buena calidad, el plato recomendado “Bacalao Almendrado”.

En cuanto al servicio aceptable.

Ficha Técnica

Plato: Bacalao Almendrado

Restaurante: Tasca La Cantera

Valoración: ***

Localización:

Calle la Cantera, 5-7, 38600 Granadilla, Santa Cruz de Tenerife

Reservas: 922 77 29 54

Horario:

miércoles	Cerrado
jueves	13:00–16:30, 19:30–23:00
viernes	13:00–16:30, 19:30–23:00
sábado	13:00–16:30, 19:30–23:00
domingo	13:00–17:00, 19:30–22:00
lunes	13:00–16:30, 19:30–23:00
martes	Cerrado

De nuevo por aquí. Les quiero presentar un plato que se sirve a modo de postre y que consta de un bizcocho con sabores envuelto en formas de fruta que sorprenden al comensal (a modo de síntesis, porque seguro que su composición es más complicada). Un postre que además esta delicioso.

Un pastelero creativo con un producto dulce para terminar una buena comida especializada en marisco y pescado.

En cuanto al servicio, bastante esmerado y satisfactorio.

 

Ficha Técnica

Plato: Postre de frutas

Restaurante: El Mirador de Los Abrigos

Valoración: ****

Localización:

Avd. La Marina 7 Puerto de los Abrigos – Tenerife

Teléfono: 922 74 94 48

Reservas: 678 052 528 – 661 084 573

Horario:

De 12:00 a 22:00 horas

Miércoles Cerrado

Un nuevo plato llega a la ciudad.

Me fui a probar los platos del restaurante “El Secreto de Chimiche” y entre la oferta de la carta, algo escondido eso si, llamo mi atención la pierna de cabra a la brasa. Con algunas dudas, ya que la oferta en carnes es muy apetitosa, lo pedí. Puedo asegurarles que es un plato que ha llegado para quedarse. Con una textura tierna, supongo que debido a una cocción previa, y un aliño que cambia ese olor característico de la carne cabra.

Destacar el servicio en sala, una buena coordinación entre jefe de sala y camareros que te hacen disfrutar de una gran velada.

Ficha Técnica

Plato: Pierna de Cabra a la brasa

Restaurante: El Secreto de Chimiche

Valoración: ****

Localización:

Carretera General del Sur 4, Chimiche,

Granadilla de Abona, 38594. Tenerife

922 777 279
restaurante@elsecretodechimiche.com

Horario:

Martes a Jueves y Domingos de 13:00 hrs a 17:00 hrs
Viernes y Sábados de 13:00 hrs a 18:00 hrs y de 19:00 hrs a 22:30 hrs
Lunes Cerrado

Un nuevo descubrimiento esta vez en el Bar Restaurante Casa Adolfo. Un típico bar de carretera cerca de una gasolinera en el núcleo de Fañabe en el municipio de Adeje – Tenerife, donde pude degustar un Rancho Canario. Un plato de cuchara típico de las islas y que me lo sirvieron acompañado de Gofio. Sin duda un descubrimiento de un manjar bien elaborado y con un buen sabor.

El servicio muy rápido, típico de los bares de carreteras.

Ficha Técnica

Plato: Rancho Canario

Restaurante: Bar Restaurante Casa Adolfo

Valoración: *

Localización:

C/ General del Sur C-822,110
38670 – FAÑABE-ADEJE
Tenerife – Sta. Cruz Tenerife

En este primer post me gustaría descubrirles un plato del Restaurante “El Lajar de Bello” en La Camella Arona – Tenerife. Un plato que, aunque no es del gusto de todos, fue muy popular en los prestigiosos restaurantes y hoteles de los años ochenta y noventa y que en este restaurante se esta volviendo a preparar en Gueridón.

Se trata de un Filete Tártaro o Steak Tartar, un plato con base de carne picada a cuchillo con un especial aderezo y que en este local es preparado en sala por su Chef, Alejandro Bello, al típico estilo de antaño. Sorprende su ejecución y su emplatado en una especia de replica de un hueso en barro.

El servicio de sala está a un gran nivel. El local tiene la peculiaridad de que el vino se cobra al descorche, teniendo la oportunidad de disfrutar de un buen caldo a un buen precio.  

Ficha Técnica

Plato: Steak Tartar

Restaurante: El Lajar de Bello

Chef: Alejandro Bello

Valoración: ***

Localización:

Ctra. Gral. La Camella, 35,
La Camella, Arona.

Teléfono. 922720382

Almuerzo: 13:00 a 16:00 p. m.
Cena: 19:30 a 23:00 p. m.
Domingos: 13:00 a 16:00 p.m.
Lunes Cerrado.

Pagina WEB:

                http://www.lajardebello.com/

Me presento ante ustedes con el empeño en sacar lo bueno de la gastronomía y lo bueno del servicio de sala de los locales de comida donde acuda.

Para ello abro esta ventana donde iré relatado mis experiencias con los mejores platos y el mejor servicio gastronómico. No pretendo dar coba a los restaurantes, cafeterías o bares de tapas, solo quiero resaltar esos buenos platos que se esconden en las cartas y que muchas veces pasan desapercibidos.

Sígueme y descubramos juntos esas maravillas de sabor, texturas y presentación de los mejores platos.

Un saludo